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「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。
その昔、城下町・鶴岡が酒井藩だった頃、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いていた事から、いつからか だだちゃ豆と呼ばれるようになったといわれています。

枝豆のお父さん、まさに枝豆の王様、それがだだちゃ豆です。

「長く噛むほどに、だんだん別のうまみが舌の上に生まれ、変転していく美味が楽しませてくれる」と食通も絶賛。

そういった評価をいただけるのも、種子を厳選し、品種の特性、そして有機栽培を守っているからです。
美味しいだだちゃ豆の収穫カレンダー
銘　柄
７月
８月
９月
小真木
 　 　 　 　 　 　 　 　 　
味と香りで夏の到来を知らせてくれます
甘露
 　 　 　 　 　 　 　 　 　
甘露の”甘さ”には根強いファンが！　　だだちゃ豆もいよいよ本番です。！
早生白山
 　 　 　 　 　 　 　 　 　
甘味に加え、こくのある品種。栽培法で味が変わるのもこの品種。
白　山
 　 　 　 　 　 　 　 　
本命「だだちゃ」はこれだ！んめぞ！
晩生甘露
 　 　 　 　 　 　 　 　 　
甘みがやや薄く、あっさり味
尾　浦
 　 　 　 　 　 　 　 　 　
秋風が吹くころにいただく上品な味のだだちゃ豆。別名"紫だだちゃ"と言い、紫色のきれいな花を咲かせる品種です
■だだちゃ豆の畑
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